с хабра:

UX — это где в машине расположен руль
UI — это как выглядит руль
Плохой UX-когда руль в багажнике
Плохой UI-когда на руле хромовое покрытие. Особенно плохо в солнечные дни.
Смесь плохого UX и UI — когда руль брутального внедорожника выполнен в виде розового фалоиммитатора.
Просто же все.